ES KRIM KELAPA MUDA

Bahan - bahan :

·         100 ml air kelapa muda

·         700 ml susu segar

·         Pewarna merah muda

·         1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

·         3 kuning telur ayam, kocok

·         200 g daging kelapa muda, keruk halus

·         100 ml krim kental

Cara membuat :

·         Campur air kelapa dan susu. Aduk rata.

·         Beri beberapa tetes pewarna merah muda, aduk rata. Jerangkan di atas api kecil sambil aduk hingga panas.

·         Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental dan mendidih.

·         Ambil sedikit adonan, aduk dengan kuning telur. Tuangkan kembali ke dalam adonan. Masak hingga mendidih. Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan menjadi hangat.

·         Tambahkan kelapa muda dan krim aduk rata. Tuangkan ke dalam wadah.

·         Simpan dalam freezer hingga setengah beku. Keluarkan, aduk rata.

·         Simpan kembali dalam freezer hingga beku.